题目

下列关于牛奶的描述中,正确的是:A. 牛奶中的脂肪含量随季节变化,秋季脂肪含量较高B. 牛奶蛋白质中,酪蛋白约为80%,乳清蛋白约为20%C. 牛奶中含有所有的脂溶性维生素,但缺乏B族维生素D. 牛奶中碳水化合物的主要形式是蔗糖

下列关于牛奶的描述中,正确的是:

A. 牛奶中的脂肪含量随季节变化,秋季脂肪含量较高

B. 牛奶蛋白质中,酪蛋白约为80%,乳清蛋白约为20%

C. 牛奶中含有所有的脂溶性维生素,但缺乏B族维生素

D. 牛奶中碳水化合物的主要形式是蔗糖

题目解答

答案

B. 牛奶蛋白质中,酪蛋白约为80%,乳清蛋白约为20%