原料乳净乳的目的是（）。A. 去掉细小杂质B. 破碎蛋白质C. 破碎乳脂肪D. 均匀

原料乳净乳的目的是去除乳中的细小杂质，以保证乳制品的质量和安全。净乳过程通常包括过滤和离心分离等步骤，以去除乳中的固体杂质和微生物。因此，选项A是正确的。