题目
茶饮料调配时酸味剂主要有()A. 柠檬酸B. 苹果酸C. 酒石酸D. 琥珀酸
茶饮料调配时酸味剂主要有()
A. 柠檬酸
B. 苹果酸
C. 酒石酸
D. 琥珀酸
题目解答
答案
ABC
A. 柠檬酸
B. 苹果酸
C. 酒石酸
A. 柠檬酸
B. 苹果酸
C. 酒石酸
解析
茶饮料调配时,酸味剂的选择主要基于其酸味的强度、溶解度、稳定性以及与茶饮料的风味相容性。柠檬酸、苹果酸和酒石酸是常用的酸味剂,它们不仅能够提供适当的酸味,还能增强茶饮料的口感和风味。琥珀酸虽然也是一种酸味剂,但在茶饮料调配中并不常用。