题目
下列哪种方法不属于食品罐藏排气方法?A. 热力排气法B. 真空排气法C. 化学排气法D. 加压排气法
下列哪种方法不属于食品罐藏排气方法?
A. 热力排气法
B. 真空排气法
C. 化学排气法
D. 加压排气法
题目解答
答案
D. 加压排气法
解析
步骤 1:理解食品罐藏排气方法
食品罐藏排气方法是指在食品罐头加工过程中,为了防止食品变质,需要将罐头内的空气排出,以减少氧气对食品的氧化作用。常见的排气方法包括热力排气法、真空排气法和化学排气法。
步骤 2:分析选项
A. 热力排气法:通过加热使罐头内的空气膨胀并排出,是常见的排气方法之一。
B. 真空排气法:通过抽真空的方式将罐头内的空气排出,也是常见的排气方法之一。
C. 化学排气法:通过化学反应消耗罐头内的氧气,从而达到排气的目的,也是一种排气方法。
D. 加压排气法:通过加压的方式将罐头内的空气排出,但这种方法并不常见,且在食品罐藏中并不适用。
步骤 3:确定不属于食品罐藏排气方法的选项
根据以上分析,D选项加压排气法不属于食品罐藏排气方法。
食品罐藏排气方法是指在食品罐头加工过程中,为了防止食品变质,需要将罐头内的空气排出,以减少氧气对食品的氧化作用。常见的排气方法包括热力排气法、真空排气法和化学排气法。
步骤 2:分析选项
A. 热力排气法:通过加热使罐头内的空气膨胀并排出,是常见的排气方法之一。
B. 真空排气法:通过抽真空的方式将罐头内的空气排出,也是常见的排气方法之一。
C. 化学排气法:通过化学反应消耗罐头内的氧气,从而达到排气的目的,也是一种排气方法。
D. 加压排气法:通过加压的方式将罐头内的空气排出,但这种方法并不常见,且在食品罐藏中并不适用。
步骤 3:确定不属于食品罐藏排气方法的选项
根据以上分析,D选项加压排气法不属于食品罐藏排气方法。