判断清型雪糕是不含颗粒或块状辅料的制品，如桔味雪糕。A. √B. ×

本题考查对清型雪糕的定义进行考查。解题的关键在于明确清型雪糕的特征特征，并判断所给例子是否符合该特征。

• 1. 首先明确清型雪糕的定义：清型雪糕是不含颗粒或块状辅料的制品。

2. 接着看例子“桔味雪糕”，它通常是均匀的液体或半液体状态，不存在颗粒或块状的辅料，符合清型雪糕的定义。
   所以“清型雪糕是不含颗粒或块状辅料的制品，如桔味雪糕”这一表述是正确的。