题目
下列哪些因素会影响罐头传热效果？A. 罐内食品的黏度B. 罐头的容积大小C. 罐头的初温D. 杀菌釜的形式
下列哪些因素会影响罐头传热效果？
A. 罐内食品的黏度
B. 罐头的容积大小
C. 罐头的初温
D. 杀菌釜的形式
题目解答
答案
ABCD
A. 罐内食品的黏度
B. 罐头的容积大小
C. 罐头的初温
D. 杀菌釜的形式
A. 罐内食品的黏度
B. 罐头的容积大小
C. 罐头的初温
D. 杀菌釜的形式
A. 罐内食品的黏度
B. 罐头的容积大小
C. 罐头的初温
D. 杀菌釜的形式