食品污染包括哪些A. 生物性污染B. 物理性污染C. 以上都是D. 化学性污染

食品污染主要分为生物性污染、化学性污染和物理性污染三大类。

• 生物性污染：由细菌、病毒、寄生虫等生物引起。
• 化学性污染：由农药、重金属等化学物质引起。
• 物理性污染：由异物（如石头、金属）或放射性物质等物理因素引起。
  本题需判断选项中哪些属于食品污染类型，关键点在于明确三大分类的完整性。

题目选项中：

• A.生物性污染：属于食品污染类型。
• B.物理性污染：属于食品污染类型。
• D.化学性污染：属于食品污染类型。
  因此，C.以上都是正确，因所有选项均符合食品污染的分类。