以下哪种乳不属于化学异常乳 ()A. 低成分乳B. 低酸度酒精阳性乳C. 冻结乳D. 末乳

本题考查对化学异常乳概念的理解以及对不同类型乳的分类判断。解题思路是明确化学异常乳的定义，然后分析每个选项是否符合化学异常乳的特征。

• 化学异常乳的定义：：化学异常乳是指的是由于饲料、季节、生理及病理等原因，使乳的化学成分发生变化的乳。
• 对各选项的分析：
  • A选项：低成分乳：低成分乳是指乳中某些化学成分含量低于正常水平，如脂肪、蛋白质等含量低等，这是乳的化学成分发生了变化，属于化学异常乳。
  • B选项：低酸度酒精阳性乳：低酸度酒精阳性乳是指在正常酸度下，乳与酒精作用产生絮状沉淀的乳。这是由于乳中蛋白质等成分的性质改变导致的，属于化学异常乳。
  • C选项：冻结乳：冻结乳是乳在冻结过程中，乳中的脂肪球膜被破坏，脂肪游离出来，导致乳的成分和性质发生变化，属于化学异常乳。
  • D选项：末乳：末乳是指母牛干乳期前15天所分泌的乳，其成分与正常乳有所不同，但这是由于母牛生理阶段的变化导致的，不属于化学异常乳的范畴。