保持食品新鲜度的食品添加剂有 （ ）A. 防腐剂B. 抗氧剂C. 保鲜剂D. 增味剂

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，防腐剂、抗氧剂和保鲜剂都是为了保持食品的新鲜度，而增味剂主要是为了改善食品的口感和风味，不直接用于保持食品的新鲜度。