【单选题】制作面包使用什么面粉?A. 高筋面粉B. 中筋面粉C. 低筋面粉D. 生粉

制作面包时，通常使用高筋面粉。高筋面粉含有较高的蛋白质，这有助于形成面团中的面筋网络，从而使得面包具有更好的弹性和结构。中筋面粉和低筋面粉由于蛋白质含量较低，不适合制作需要良好结构和弹性的面包。生粉则主要用于勾芡和增稠，不适用于制作面包。