15. (0.6分) “食用植物油酸价、过氧化值的快速检测 (KJ201911)试纸比色法中酸价的检测限为()” A. 0.5mg/g B. 0.5mg/kg C. 0.3mg/g D. 0.3mg/kg

本题考查对食用植物油酸价快速检测方法标准的掌握，核心在于理解试纸比色法中酸价的检测限数值及单位。关键点在于：

1. 检测限是方法能准确检测的最低限值；
2. 单位区分：酸价通常以mg/g为单位（而非mg/kg）；
3. 标准依据：需熟记标准KJ201911中规定的技术参数。

标准依据与数值解析

根据标准KJ201911，试纸比色法中酸价的检测限为0.3mg/g：

• 数值判断：排除选项A（0.5mg/g）和D（0.3mg/kg）的数值或单位错误；
• 单位辨析：酸价表示单位质量油脂中的酸性物质含量，单位应为mg/g，排除选项B（mg/kg单位错误）。

选项对比

• C选项（0.3mg/g）：数值与单位均符合标准规定；
• 其他选项：或数值偏大（A）、或单位错误（B、D）。