判断被抽样食品生产经营者应当向抽样人员提供营业执照、许可证等可追溯信息,开放生产经营场所、原辅料库、成品库,提供企业标准文本等。A. 正确B. 错误

根据相关法律法规，被抽样食品生产经营者有义务向抽样人员提供必要的信息和场所，包括营业执照、许可证等可追溯信息，开放生产经营场所、原辅料库、成品库，以及提供企业标准文本等。这些措施有助于确保食品安全监管的有效性和透明度。