4,引起果蔬澄清汁后浑浊的主要原因有 A. 淀粉B. 果胶C. 蛋白质D. 微生物

果蔬澄清汁后浑浊的主要原因包括淀粉、果胶、蛋白质和微生物。淀粉和果胶是植物细胞壁的主要成分，它们在加工过程中可能被释放出来，导致浑浊。蛋白质在加工过程中也可能变性，形成不溶性物质，导致浑浊。微生物的生长繁殖也会导致浑浊。