5.食物的氧热价是指A. 1 克食物氧化时所释放的能量B. 1 克食物燃烧时所释放的能量C. 食物氧化消耗1升氧时所释放的能量D. 氧化1克食物消耗1升氧时所释放的能量E. 以上都不是

考查要点：本题主要考查对食物氧热价概念的理解，需区分氧热价与普通热价的差异。

解题核心：明确氧热价的定义，即单位氧气消耗量对应的能量释放量，而非单纯基于食物质量（如选项A、B）或两者的简单结合（如选项D）。

关键点：

• 氧热价与呼吸商相关，反映食物氧化过程中每升氧气消耗对应的能量释放。
• 普通热价（如选项A、B）仅计算单位质量食物释放的总能量，未考虑氧气消耗量。
• 选项C直接对应氧热价的定义，而选项D混淆了食物质量和氧气消耗量。

氧热价的定义：
1克食物氧化时，每消耗1升氧气所释放的能量称为氧热价。其计算公式为：
$\text{氧热价} = \frac{\text{食物氧化释放的总能量（kJ）}}{\text{消耗的氧气量（L）}}$

选项分析：

• A、B：描述的是普通热价（单位质量食物释放的总能量），与氧热价无关。
• C：正确，直接对应氧热价的定义。
• D：错误，将食物质量与氧气消耗量混合计算，不符合定义。
• E：因C正确，故E不成立。