以下哪种碳水化合物能够增加饱腹感?A. 葡萄糖B. 膳食纤维C. 麦芽糖D. 蔗糖

本题考查碳水化合物的特性以及对饱腹感的影响。解题思路是分别分析每个选项中碳水化合物的特点，判断其是否能增加饱腹感。

• 选项A：葡萄糖
  葡萄糖是单糖，它可以被人体快速吸收利用，为身体迅速提供能量。由于其吸收速度快，血糖会迅速升高，随后又会快速下降，这种血糖的快速波动并不能长时间维持饱腹感，所以葡萄糖不能有效增加饱腹感。
• 选项B：膳食纤维
  膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物。它在胃肠道中可以吸收大量水分，膨胀形成凝胶状物质，增加食物的体积。这种体积的增加会占据胃肠道的空间，使人产生饱腹感。同时，膳食纤维还能延缓胃排空的速度，使食物在胃中停留的时间延长，进一步增强饱腹感。所以膳食纤维能够增加饱腹感。
• 选项C：麦芽糖
  麦芽糖是由两个葡萄糖分子组成的二糖，它在人体内需要经过消化分解为葡萄糖后才能被吸收利用。其消化吸收速度相对较快，和葡萄糖类似，会导致血糖快速上升和下降，不能长时间维持饱腹感，因此不能有效增加饱腹感。
• 选项D：蔗糖
  蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的二糖，它在人体内也会被迅速分解为单糖并吸收，使血糖快速升高，随后血糖又会快速降低，无法长时间保持饱腹感，所以蔗糖也不能增加饱腹感。