茶多酚氧化形成了茶黄素.茶红素和茶褐素等氧化高聚合物,这些氧化聚合物的含量以最多。() A. 绿茶.白茶B. 青茶.黄茶C. 黑茶.红茶D. 绿茶.红茶

茶多酚是茶叶中的一种重要成分，它在氧化过程中会形成茶黄素、茶红素和茶褐素等氧化高聚合物。这些氧化聚合物的含量在不同类型的茶叶中有所不同，其中黑茶和红茶的含量最高，因为它们的制作过程中包含了较长时间的氧化过程，使得茶多酚充分氧化，形成更多的氧化高聚合物。