以下属于真空冷冻干燥的特点的是()。A. 具有较好的色香味B. 能耗较低C. 较好的营养价值D. 产品复水性好

真空冷冻干燥技术是一种在低温和真空条件下，将物料中的水分直接从固态升华成气态的干燥方法。这种方法可以较好地保持物料的色香味、营养价值和复水性，但能耗相对较高。