油品着火时可以用水去扑救。A. 正确B. 错误

本题考查的是消防安全知识中不同类型火灾的扑救方法。解题思路是明确油品的特性以及水在扑救火灾时的作用原理，通过对比两者来判断能否用水扑救油品着火。

油品的密度一般比水小，当用水扑救油品着火时，水会沉到油品下面，无法覆盖在油品表面隔绝空气。而且水在高温下会迅速沸腾、汽化，体积急剧膨胀，可能会将油品带出锅外，导致火势蔓延扩大。所以，不能用水去扑救油品着火。