题目食品的加工工艺如杀菌、冷冻、干燥、腌制、烟熏、气调、辐照等，作为关键控制环节，可显著控制微生物。A. 对B. 错食品的加工工艺如杀菌、冷冻、干燥、腌制、烟熏、气调、辐照等，作为关键控制环节，可显著控制微生物。A. 对B. 错题目解答答案A. 对