导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是（ ）。A. 剩米饭B. 罐头C. 海产品和腌渍食品D. 家庭自制豆制品E. 禽肉类及其制品

副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌，主要通过污染海产品和腌渍食品引起食物中毒。其生长需要一定盐浓度，因此特别容易在高盐环境（如腌制食品）中繁殖。本题的关键在于明确该菌的生态习性及常见污染食品类型，而非混淆其他细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌）的污染对象。

副溶血性弧菌的特性及污染食品分析：

1. 生态习性：该菌广泛存在于海洋环境中，尤其在海产品（如鱼、虾、贝类）中易检出。
2. 盐浓度依赖性：需一定盐浓度生长，因此腌渍食品（如咸鱼、虾酱）若盐分控制不当，易成为污染温床。
3. 其他选项排除：
   • A. 剩米饭：易滋生蜡样芽孢杆菌。
   • B. 罐头：正规生产罐头经杀菌处理，污染概率低。
   • D. 家庭自制豆制品：易受霉菌或芽孢杆菌污染。
   • E. 禽肉类：沙门氏菌更常见。

综上，海产品和腌渍食品（选项C）为正确答案。