612．膳食纤维来源于( )。A. 动物性食物B. 植物性食物C. 水D. 以上都是

膳食纤维主要来源于植物性食物，如水果、蔬菜、全谷物和豆类。动物性食物和水通常不含有膳食纤维。因此，正确答案是植物性食物。