20,食用前必须消毒的有A. 餐具B. 饮具C. 容器D. 新购水果

本题考查食品卫生安全的基本知识，重点在于区分不同物品在食用前的处理要求。
关键点在于理解“消毒”与“清洗”的区别：

• 消毒：针对直接接触食物的物品（如餐具、饮具、容器），需通过物理或化学方法杀灭病原微生物。
• 清洗：针对非直接入口的物品（如新购水果），通常通过流水冲洗去除污物或农药残留即可。

选项分析

A. 餐具
餐具是直接接触食物的工具，使用前必须经过消毒，防止细菌污染。

B. 饮具
同理，饮水用的杯子、水壶等属于直接入口的物品，必须消毒。

C. 容器
用于盛装食物的容器（如饭盒、碗）也需消毒，确保卫生安全。

D. 新购水果
新购水果一般需要清洗，但消毒并非必须。若无明确污染风险，仅需用流水冲洗即可。