优质蛋白质的主要食物来源是（）A. 谷物B. 肉类C. 蛋类D. 奶类

优质蛋白质是指那些氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，且易于被人体消化吸收的蛋白质。肉类、蛋类和奶类都是优质蛋白质的主要来源，因为它们含有丰富的必需氨基酸，且比例接近人体需要。谷物虽然也含有蛋白质，但其氨基酸组成并不完全符合人体需求，因此不属于优质蛋白质的主要来源。