1.(4.0分)-|||-1、食品工厂设计包括()两部分 ()-|||-A 两阶段设计-|||-B 三阶段设计-|||-C 工艺设计-|||-D 非工艺设计

本题考查食品工厂设计的基本组成。关键在于区分设计的组成部分与设计阶段。

• 工艺设计：涉及生产流程、设备选型等核心工艺环节。
• 非工艺设计：包含建筑、结构、公用工程等辅助性设计内容。
  选项A、B描述的是设计阶段（如初步设计、详细设计），而题目要求的是设计的组成部分，因此正确答案为C和D。

选项分析

1. 选项A（两阶段设计）：指设计过程分为初步设计和详细设计等阶段，属于设计流程，而非组成部分。
2. 选项B（三阶段设计）：同理，指设计阶段划分，与题目要求无关。
3. 选项C（工艺设计）：正确，属于食品工厂设计的核心部分。
4. 选项D（非工艺设计）：正确，包含辅助性工程设计内容。

结论：食品工厂设计由工艺设计和非工艺设计两部分组成，故选CD。