题目

装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于_____。（）A. 交叉污染B. 加工人员带菌污染C. 食物未烧熟煮透D. 餐具不洁

装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于_____。（）

A. 交叉污染

B. 加工人员带菌污染

C. 食物未烧熟煮透

D. 餐具不洁

题目解答

答案

A. 交叉污染