啤酒被称为“液体面包”。A. 正确B. 错误

本题考查对啤酒营养价值的常识性认识。关键点在于理解“液体面包”这一称号的由来，需结合啤酒的主要成分及其与传统主食（如面包）的营养关联进行判断。

“液体面包”是啤酒在历史上的一种美誉，主要基于以下原因：

1. 原料与发酵：啤酒的主要原料是大麦、小麦等谷物，经过发芽、糖化、发酵等工艺制成。谷物中的淀粉转化为糖类（如麦芽糖），与面包制作中谷物淀粉的糖分有相似性。
2. 营养成分：啤酒含有糖类、蛋白质、维生素（如B族维生素）和矿物质，能为人体提供能量和部分营养素，与面包作为主食的功能有相似之处。
3. 历史背景：在粮食短缺的年代，啤酒曾被视为补充能量和营养的便捷方式，因此被形象地称为“液体面包”。

综上，题目表述正确。