【单选题】在果蔬原料中,酸性最强的有机酸是() 。A. 酒石酸B. 苹果酸C. 柠檬酸D. 草酸

在果蔬原料中，有机酸的种类很多，包括酒石酸、苹果酸、柠檬酸和草酸等。其中，酒石酸的酸性最强，常存在于葡萄、柑橘等水果中。苹果酸和柠檬酸也常见于水果中，但它们的酸性比酒石酸弱。草酸在果蔬中也存在，但其酸性通常不如酒石酸强。