题目
以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是()。A. 食物受污染产生或含有致癌物B. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成C. 食品本身含有的天然成分D. 食品在进入人体后通过代谢产生E. 食品在加工烹调过程中产生
以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是()。
A. 食物受污染产生或含有致癌物
B. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食品在进入人体后通过代谢产生
E. 食品在加工烹调过程中产生
题目解答
答案
D. 食品在进入人体后通过代谢产生
解析
食品中致癌物的主要来源包括食物受污染产生或含有致癌物、食品在一定储存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的天然成分、食品在加工烹调过程中产生。而食品在进入人体后通过代谢产生并不是食品中致癌物的主要来源,因为食品在进入人体后通过代谢产生的物质主要是为了维持人体的正常生理功能,而不是致癌物。