(项目二任务三)马铃薯中龙葵碱的最常采用的快速检测方法是（）？A. 比色法B. 高效液相色谱法C. 免疫学方法D. 荧光法

本题考查龙葵碱快速检测方法的常识。关键点在于理解各检测方法的特点：

• 高效液相色谱法（HPLC）：具有高灵敏度和高分辨率，适合实验室环境中对复杂样本的定量分析，是实验室常用的标准方法。
• 比色法：操作简单但精度较低，适用于初步筛查。
• 免疫学方法：特异性高，适合现场快速检测，但设备和试剂依赖性强。
• 荧光法：需标记物，应用范围有限。

破题关键：题目强调“最常采用的快速检测方法”，需结合实验室常用性和检测效率综合判断。

选项分析

1. 比色法（A）
   通过颜色变化判断浓度，操作快但精度不足，难以满足龙葵碱微量检测需求。

2. 高效液相色谱法（B）

   • 分离能力强：能有效分离马铃薯中的复杂成分。
   • 定量准确：结合紫外检测器可精确测定龙葵碱含量。
   • 实验室标准方法：在学术研究和质量检测中广泛应用。

3. 免疫学方法（C）
   特异性高，适合快速筛查，但需特异性抗体和专业设备，普及性有限。

4. 荧光法（D）
   需标记目标分子，操作复杂且设备要求高，应用较少。

结论

高效液相色谱法因分离效率高、定量准确且设备普及，成为实验室中最常用的快速检测方法。