【单选题】下列哪种食物含维生素 B1 最丰富()A. 精白米B. 富强粉C. 糙米D. 玉米

维生素B1（硫胺素）主要存在于谷物的胚芽和麸皮中。精制谷物（如精白米、富强粉）在加工过程中去除了胚芽和麸皮，导致维生素B1含量大幅降低。糙米是未精磨的大米，保留胚芽和麸皮，因此维生素B1含量远高于精制谷物。玉米虽属粗粮，但维生素B1含量不如糙米。

1. 精白米：经过精细加工，胚芽和麸皮被去除，维生素B1几乎完全流失。
2. 富强粉：小麦加工后的产物，同样去除了胚芽和麸皮，维生素B1含量低。
3. 糙米：未经过精磨，保留胚芽和麸皮，维生素B1含量最高。
4. 玉米：属于粗粮，含有一定维生素B1，但含量低于糙米。