低度酒是指()。A. 配制酒B. 发酵酒C. 开胃酒D. 蒸馏酒

低度酒通常指的是酒精含量较低的酒类，这类酒主要通过发酵过程制成，酒精含量一般在15%以下。发酵酒是通过酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳而制成的，常见的发酵酒包括啤酒、葡萄酒和清酒等。因此，低度酒通常指的是发酵酒。