下列属于食谱的综合评价内容的是（ ）。A. 三餐能量摄入的分配B. 食谱的能量和营养素计算C. 三种产能营养素的供能比例和优质蛋白质的比例D. 食物的种类和比例E. 烹饪方法是否合适

步骤 1：理解食谱综合评价的内容
食谱的综合评价内容包括对食谱的营养成分、能量分配、食物种类和比例、以及烹饪方法的评估。这些内容确保食谱不仅美味，而且营养均衡，符合健康饮食的标准。

步骤 2：分析选项
A、三餐能量摄入的分配：这是评估食谱是否合理分配能量，确保一天中各餐的能量摄入均衡。
B、食谱的能量和营养素计算：这是评估食谱提供的能量和营养素是否符合推荐摄入量。
C、三种产能营养素的供能比例和优质蛋白质的比例：这是评估食谱中碳水化合物、脂肪和蛋白质的供能比例是否合理，以及优质蛋白质的比例是否足够。
D、食物的种类和比例：这是评估食谱中食物种类是否丰富，比例是否合理，以确保营养均衡。
E、烹饪方法是否合适：这是评估食谱中的烹饪方法是否健康，是否能保留食物的营养成分。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，选项A、B、C、D、E都属于食谱的综合评价内容。