在101℃～105℃范围不含或含其他挥发性物质甚微的食品，水分测定适宜的方法是:A. 直接干燥法B. 蒸馏法C. 卡尔 • 费休法D. 减压蒸馏法

直接干燥法适用于在101℃～105℃范围内不含或含其他挥发性物质甚微的食品。这种方法通过将样品在特定温度下干燥，使水分蒸发，从而测定样品中的水分含量。其他方法如蒸馏法、卡尔•费休法和减压蒸馏法，虽然也可以测定水分，但它们通常用于含有其他挥发性物质或需要更精确测定的样品。