谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是（ ）。A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素

谷类食物，如大米、小麦、玉米等，主要由碳水化合物构成，这是它们提供能量的主要来源。谷类中的碳水化合物以淀粉的形式存在，人体消化系统可以将其分解为葡萄糖，供身体使用。虽然谷类也含有少量的蛋白质和脂肪，但它们的主要营养成分是碳水化合物。