下列食物中富含维生素的是（ ）A. 鱼B. 苹果C. 鸡蛋D. 馒头

维生素是人体必需的微量营养素，它们在许多食物中存在，尤其是新鲜的水果和蔬菜。在给出的选项中，苹果是富含维生素的食物，而鱼、鸡蛋和馒头主要提供蛋白质和碳水化合物。