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食品
题目

通常人们习惯将润湿角大于 90 度的叫做()A. 浸湿B. 润湿C. 不润湿D. 乳化

通常人们习惯将润湿角大于 90 度的叫做()

A. 浸湿

B. 润湿

C. 不润湿

D. 乳化

题目解答

答案

C. 不润湿

解析

本题考查对润湿角与不同润湿状态关系的知识点。解题思路是明确润湿角不同取值范围所对应的润湿状态定义,然后根据题目中给出的润湿角大于 90 度这一条件,判断其对应的状态。
在液体与固体接触的体系中,润湿角 $\theta$ 是衡量液体对固体润湿程度的一个重要物理量。其定义为在气、液、固三相交界处,气 - 液界面与固 - 液界面之间的夹角。
根据定义:

  • 当 $\theta < 90^{\circ}$ 时,液体能够在固体表面铺展,这种情况叫做润湿。这是因为此时液体分子与固体分子之间的吸引力大于液体分子之间的内聚力,使得液体倾向于附着在固体表面并尽可能地扩大接触面积。
  • 当 $\theta > 90^{\circ}$ 时,液体在固体表面收缩,不能很好地铺展,这种情况叫做不润湿。这是由于液体分子之间的内聚力大于液体分子与固体分子之间的吸引力,导致液体倾向于自身聚集,而不是附着在固体表面。
  • 浸湿是指液体将固体完全覆盖的过程,它与润湿角的大小没有直接的对应关系。
  • 乳化是指两种互不相溶的液体,其中一种以微小液滴的形式均匀分散在另一种液体中形成乳浊液的过程,和润湿角的概念无关。
    本题中明确说明润湿角大于 90 度,根据上述定义可知对应的状态是不润湿。

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