题目
炸制产品时应该在什么时间按下计时器A. 产品放入炸篮里B. 裹粉完成后C. 最后一个产品下锅后或炸篮下锅后D. 第一个产品下锅后
炸制产品时应该在什么时间按下计时器
A. 产品放入炸篮里
B. 裹粉完成后
C. 最后一个产品下锅后或炸篮下锅后
D. 第一个产品下锅后
题目解答
答案
D. 第一个产品下锅后
解析
本题考查炸制产品时按下计时器的正确时间这一实际操作知识。解题思路是分析每个选项在实际炸制过程中的合理性。
- 选项A:产品放入炸篮里并不意味着马上就要开始计时炸制,因为可能还未将炸篮放入油锅中,此时按下计时器没有实际意义,所以A选项错误。
- 选项B:裹粉完成后,产品还未进入炸制环节,此时按下计时器不能准确记录炸制时间,所以B选项错误。
- 选项C:如果是分批炸制产品,最后一个产品下锅后才开始计时,那么前面产品的炸制时间就无法准确控制,可能会导致前面的产品炸制时间过长或过短,影响产品质量,所以C选项错误。
- 选项D:当第一个产品下锅后,炸制过程就正式开始了,此时按下计时器能够准确记录产品的炸制时间,保证炸制产品的质量和口感,所以D选项正确。