以下哪些食物容易引起食物中毒?()。A. 发芽的土豆B. 未煮熟的四季豆...C. 变质的肉类D. 新鲜的水果

步骤 1：分析选项 A
发芽的土豆含有龙葵素，这是一种有毒的生物碱，食用后可能导致食物中毒。
步骤 2：分析选项 B
未煮熟的四季豆含有皂素和植物血凝素，这些物质在未煮熟的情况下可能引起食物中毒。
步骤 3：分析选项 C
变质的肉类可能滋生细菌，产生毒素，食用后可能导致食物中毒。
步骤 4：分析选项 D
新鲜的水果通常不会引起食物中毒，除非受到污染或变质。