根据国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，落实食品安全防控的基本要求包括（） A. 建立食品安全责任体系;B. 配备食品安全管理人员;C. 制定食品安全风险管控清单;D. 恪守诚信意识

本题考查对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中关于食品安全防控基本要求的理解。核心思路是识别法规中明确规定的具体措施，而非一般性原则。关键点在于区分“基本要求”与“企业主体责任中的其他内容”：

1. 建立食品安全责任体系（A）是企业主体责任的基础框架；
2. 配备食品安全管理人员（B）是保障体系运行的关键；
3. 制定食品安全风险管控清单（C）是风险防控的具体措施；
   而恪守诚信意识（D）虽是企业应遵守的道德要求，但并非本题中“基本要求”的核心内容。

根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》：

1. 建立食品安全责任体系（A）：企业需明确食品安全负责人，构建从主要负责人到一线员工的层级责任网络。
2. 配备食品安全管理人员（B）：要求企业依法配备食品安全总监、食品安全员等专职或兼职人员。
3. 制定食品安全风险管控清单（C）：需结合企业实际，列出风险点并制定防控措施。

D选项“恪守诚信意识”属于企业主体责任中的道德要求，但未被明文列为“基本要求”的具体内容，因此不选。