题目
食品生产企业生产的食品中不得添加( )。A. 药品B. 食品添加剂C. 按照传统既是食品又是中药材的物质D. 食用农产品
食品生产企业生产的食品中不得添加( )。
A. 药品
B. 食品添加剂
C. 按照传统既是食品又是中药材的物质
D. 食用农产品
题目解答
答案
A. 药品
解析
本题考查食品生产中关于添加物的相关知识。解题思路是依据食品安全的相关规定,对每个选项进行分析判断,看其是否能添加到食品中。
- 选项A:根据《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产企业生产的食品中不得添加药品。因为药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病,有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。如果在食品中添加药品,可能会使消费者在不知情的情况下摄入药物成分,从而影响健康,甚至可能掩盖病情延误治疗。所以食品中不得添加药品,A选项符合题意。
- 选项B:食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在规定的使用范围和限量内使用食品添加剂是安全的,并且可以提高食品的质量和稳定性,是允许添加到食品中的,B选项不符合题意。
- 选项C:按照传统既是食品又是中药材的物质,如大枣、枸杞等,在日常生活中经常被人们当作食品食用,同时也具有一定的药用价值。这些物质在食品生产中是可以添加的,C选项不符合题意。
- 选项D:食用农产品是指来源于种植业、林业、畜牧业、渔业等的初级产品,在经过加工后可以成为食品的原料,是可以添加到食品中的,D选项不符合题意。