哪种酒除饮用外还作为日常的调味品？（）A. 啤酒B. 黄酒C. 香槟酒

本题考查对中国传统文化及日常饮食习惯的了解。关键点在于区分不同酒类的主要用途：黄酒因其独特的风味和烹饪特性，常被用作调味品，而其他选项如啤酒、香槟酒则主要作为饮品。

选项分析

A. 啤酒

啤酒主要作为饮品，偶尔在西式烹饪中用于特定菜肴（如啤酒鸭），但并非日常调味品。

B. 黄酒

黄酒是中国传统酒类，酒精度较低，香气浓郁。在中式烹饪中广泛用于调味，如红烧肉、清蒸鱼等，能去腥增香，是不可替代的调味料。

C. 香槟酒

香槟酒属于高级起泡酒，主要用于庆祝或特殊场合，不涉及日常调味。