92、 加工过于精细的谷物会导致( )缺乏A. 维生素B1B. 维生素CC. 维生素AD. 铁

加工过于精细的谷物会去除谷物的外层，包括胚芽和麸皮，这些部分富含维生素B1（硫胺素）。因此，过度加工会导致维生素B1的缺乏。