题目
对于克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌),需要重点关注的食品是:( )。A. 婴儿配方食品B. 蜂蜜C. 包装饮用水D. 熟肉制品
对于克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌),需要重点关注的食品是:( )。
A. 婴儿配方食品
B. 蜂蜜
C. 包装饮用水
D. 熟肉制品
题目解答
答案
A. 婴儿配方食品
解析
克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)是一种对婴儿健康构成严重威胁的细菌,尤其易污染婴儿配方食品。该菌可通过受污染的配方奶粉侵入新生儿体内,引发严重感染。因此,婴儿配方食品的生产、储存和使用环节是防控重点。其他选项如蜂蜜、包装水、熟肉制品虽可能含致病菌,但与阪崎肠杆菌关联性较低。
选项分析
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A. 婴儿配方食品
阪崎肠杆菌常存在于婴儿配方奶粉中,尤其即食型产品。若生产卫生条件不达标或包装污染,易导致细菌滋生。婴儿免疫系统未发育完全,感染风险极高。 -
B. 蜂蜜
蜂蜜可能含肉毒杆菌,但与阪崎肠杆菌无直接关联。 -
C. 包装饮用水
水质问题通常涉及其他细菌(如军团菌),阪崎肠杆菌并非主要污染源。 -
D. 熟肉制品
熟肉更易受沙门氏菌、李斯特菌污染,阪崎肠杆菌风险较低。