题目

可以利用( )的活性来检验低温巴氏杀菌法处理的消毒牛乳的杀菌程度是否完全。A. 淀粉酶B. 脂肪酶C. 碱性磷酸酶D. 蛋白酶

可以利用( )的活性来检验低温巴氏杀菌法处理的消毒牛乳的杀菌程度是否完全。

A. 淀粉酶

B. 脂肪酶

C. 碱性磷酸酶

D. 蛋白酶

题目解答

答案

C. 碱性磷酸酶