13,食品标准是判断()的准则。A. 食品卫生B. 食品质量安全C. 食品包装D. 食品原料

本题考查对食品标准核心作用的理解。食品标准是评价食品是否符合特定要求的依据，其核心在于保障食品卫生和食品质量安全。需注意区分食品标准与其他相关标准（如包装、原料标准）的差异。

选项分析

A. 食品卫生

食品卫生是食品标准的重要组成部分，涉及食品生产、加工、储存过程中的卫生要求，如微生物指标、添加剂使用等。食品标准需确保食品卫生达标，因此A正确。

B. 食品质量安全

食品质量安全直接关系到消费者健康，食品标准通过规定理化指标、感官指标等，判断食品是否安全。食品质量安全是食品标准的核心判断依据，因此B正确。

C. 食品包装

食品包装属于食品相关产品标准的范畴，其设计和材料需符合包装标准，而非食品标准直接判断的对象。因此C错误。

D. 食品原料

食品原料的质量通常由原料标准或采购规范规定，食品标准更关注最终食品成品的属性。因此D错误。