题目
( )是评价食品添加剂安全性的首要和最终依据,也是制定食品添加剂使用标准的重要依据。A. LD50B. ADIC. MNLD. NOEL
( )是评价食品添加剂安全性的首要和最终依据,也是制定食品添加剂使用标准的重要依据。
A. LD50
B. ADI
C. MNL
D. NOEL
题目解答
答案
B. ADI
解析
评价食品添加剂安全性时,首要和最终依据是每日允许摄入量(ADI),它表示在人类终生每天摄入该物质不会产生可检测到的健康危害的最大量。ADI是制定食品添加剂使用标准的重要依据,因为它直接关系到食品添加剂的安全使用。