题目
下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物 A. 温度低湿度小B. 温度高湿度大C. 温度低湿度大D. 温度高湿度小
下列哪种条件下食物最容易滋生致病微生物
- A. 温度低湿度小
- B. 温度高湿度大
- C. 温度低湿度大
- D. 温度高湿度小
题目解答
答案
B
解析
关键知识点:微生物的生长需要适宜的温度和湿度。温度高会加快微生物的新陈代谢,湿度大(即水分充足)则为其提供必要的生存条件,两者共同作用时,食物更容易腐败变质。
解题核心:对比选项中温度和湿度的组合,选择同时满足“温度高”和“湿度大”的条件。
微生物的生长需要以下基本条件:营养物质、适宜温度、充足水分。食物本身含有丰富的营养物质,因此关键在于温度和湿度的搭配:
- 温度高:微生物代谢加快,繁殖速度显著提升。
- 湿度大(即含水量高):为微生物提供必要的水分,促进其生长。
选项B(温度高湿度大)同时满足这两个条件,因此最易导致食物滋生致病微生物。