预包装食品营养标签强制标示的内容有A. 使用了氢化油脂时反式脂肪（酸）的含量B. 营养声称或营养成分功能声称的其他营养素成分含量及其营养素参考值占比C. 以上都是D. 营养强化后食品中该营养素成分含量及其营养素参考值占比E. 能量、核心营养素及其营养素参考量占比

本题考查预包装食品营养标签强制标示内容的相关知识。解题思路是需要明确预包装食品营养标签强制标示内容包含哪些方面，然后逐一分析每个选项是否属于强制标示内容。

• 选项A：当预包装食品使用了氢化油脂时，反式脂肪（酸）的含量是需要强制标示的。因为反式脂肪酸对人体健康有一定影响，消费者有知情权了解食品中反式脂肪酸的含量，所以该选项属于强制标示内容。
• 选项B：如果食品进行了营养声称或营养成分功能声称，那么与之相关的其他营养素成分含量及其营养素参考值占比也需要强制标示。这样可以让消费者准确了解食品中这些声称所涉及营养素的具体情况，所以该选项属于强制标示内容。
• 选项C：由于选项A和选项B都属于强制标示内容，所以“以上都是”这个表述是正确的。
• 选项D：对于营养强化后的食品，该营养素成分含量及其营养素参考值占比是必须强制标示的。这有助于消费者了解食品经过营养强化后该营养素的具体含量以及与参考值的关系，所以该选项属于强制标示内容。
• 选项E：能量、核心营养素及其营养素参考量占比是预包装食品营养标签强制标示的基础内容。能量和核心营养素是人体维持正常生理功能所必需的，消费者需要了解食品中这些内容的具体情况，所以该选项属于强制标示内容。