为避免交叉污染，以下（）说法不正确。A. 动物性食品、植物性食品应分池清洗B. 水产品宜在专用水池清洗C. 除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗D. 食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗

本题考查的是避免交叉污染的相关知识，解题思路是根据避免交叉污染的基本原则，对每个选项进行分析判断其说法是否正确。

• 选项A：
  • 动物性食品和植物性食品可能携带不同的细菌、寄生虫等污染物。
  • 如果在同一水池清洗，很容易造成交叉污染。
  • 所以动物性食品、植物性食品应分池清洗，该说法正确。
• 选项B：
  • 水产品通常携带较多的细菌、寄生虫和其他微生物。
  • 为了避免其污染其他食品，宜在专用水池清洗，该说法正确。
• 选项C：
  • 为了避免交叉污染，所有食品原料都不得与餐饮具在同一水池清洗，而不是除蔬菜外。
  • 蔬菜也可能携带各种污染物，与餐饮具在同一水池清洗会污染餐饮具，进而影响食品安全。
  • 所以该说法不正确。
• 选项D：
  • 食品原料可能含有各种细菌、病毒、寄生虫等有害物质。
  • 餐饮具是直接接触食物入口的，如果食品原料与餐饮具在同一水池清洗，会导致餐饮具被污染，从而危害人体健康。
  • 所以食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗，该说法正确。