食品安全风险交流的核心目标不包括以下哪项?()A. 传递风险B. 传递风险信息，消除公众恐慌C. 收集公众反馈，完善风险评估D. 普及食品安全相关知识E. 替代风险评估的科学分析过程

本题考查食品安全风险交流的核心目标相关知识。解题思路是明确食品安全风险交流的核心目标包含的内容，然后逐一分析每个选项是否属于这些目标。

• 选项A：传递风险是食品安全风险交流的重要内容之一。在食品安全领域，及时准确地将可能存在的风险传递给相关方，有助于各方采取相应的措施来应对风险，所以传递风险属于核心目标。
• 选项B：传递风险信息，消除公众恐慌也是食品安全风险交流的关键目标。当出现食品安全问题时，公众可能会因为不了解情况而产生恐慌情绪，通过有效的风险交流，向公众传递准确的风险信息，可以帮助公众理性看待问题，消除不必要的恐慌，因此该选项属于核心目标。
• 选项C：收集公众反馈，完善风险评估是合理且必要的。公众在日常生活中对食品安全有直接的感受和体验，他们的反馈能够为风险评估提供更全面的信息，有助于完善风险评估的科学性和准确性，所以该选项属于核心目标。
• 选项D：普及食品安全相关知识是食品安全风险交流的重要方面。提高公众的食品安全意识和知识水平，能够让公众更好地识别和应对食品安全问题，从而保障自身的健康和安全，所以该选项属于核心目标。
• 选项E：风险评估是基于科学方法和数据对食品安全风险进行量化和分析的过程，具有科学性和专业性。而食品安全风险交流主要是信息的传递、沟通和互动，它不能替代风险评估的科学分析过程，所以该选项不属于核心目标。